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咖啡能帮您“阻击”肝癌发病

标签:斯德哥尔摩,读卖新闻,抗氧化剂,流行病学,致癌物质

日本厚生劳动省研究小组通过大规模调查得出的结论:每天喝咖啡的人和不喝咖啡的人相比,肝癌发病率降低一半。

据《读卖新闻》报道,从1990年开始约10年间,该研究小组在全国9个地方对9万名40至69岁的男性和女性进行追踪调查,其中男性有250人,女性有84人患了肝癌,分析结果表明,排除抽烟等因素,每天喝咖啡的人和每天基本不喝的人相比,肝癌发病率少51%,一天喝5杯以上者,肝癌发病率仅为不喝咖啡者的四分之一。

Larsson和Wolk医生指出:“从生物学角度来看,多喝咖啡确实对肝癌有益。咖啡含有大量的抗氧化剂,例如绿原酸;这些抗氧化剂能对抗氧化应激,并且抑制致癌物质产生”。另外,在动物试验中也发现,咖啡和绿原酸对肝癌有明显抑制效果。

瑞典斯德哥尔摩卡罗琳学院(KarolinskaInstitutet)的SusannaC.Larsson和AlicjaWolk医生在文中写到,“近20年来,关于咖啡对肝脏功能和肝病有益作用的数据就一直有不断报道。”有些研究也发现了咖啡消费量与肝酶浓度呈负相关,而肝酶水平反映了患慢性肝脏疾病和肝硬化的危险程度。

因此,研究人员为发表的流行病学研究进行了一项大规模的回顾分析,以考察咖啡消费量与肝癌发病风险的相关性。该分析纳入了11项研究、共计2,260名肝癌患者以及作为对照组的239,146名非肝癌参与者。在所有研究中都发现咖啡消费量与肝癌发病率的存在逆相关,并且其中6个研究结果达到统计上的显著水平。

目前咖啡里含有的什么成分具有降低肝癌发病率的效果,研究人员还不清楚,大量喝含咖啡因同样多的绿茶降低肝癌发病率基本没有被证实,有可能是咖啡具有的独特成分对肝癌发病有抑制作用。

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